广东传统白萝卜骨头汤的美味制作方法
1. 500克的猪骨（例如筒骨或脊骨）。
2. 500克广东白萝卜。
3. 适量清水（大约8碗）。
4. 一片生姜，切丝。
5. 半汤匙米酒或料酒。
6. 适量的盐。
7. 可选：1/4个蜜枣，以增加汤的甜味和香气（可选）。
步骤
1. 洗净猪骨，用开水氽烫将表面的血水和杂质去除。捞出后，用清水冲洗干净。
2. 萝卜洗干净去皮，切成适当大小的块状或者切薄片。
3. 将猪骨、萝卜块、生姜丝放入汤锅中，加入足够的清水，几乎要漫过所有的材料（量大概是8碗）。
4. 逐步加热至沸腾后，撇去浮沫。
5. 转中到小火，炖煮约1.5至2小时，直至萝卜完全变软，骨头用筷子可以轻松戳破即可。如果喜欢骨头软烂一点，可以稍微煮久一点。
6. 在关火前的15分钟左右加入米酒或者料酒（建议），然后加入适量的盐调味。如果喜欢更浓郁的汤，可以在这个时候也添加1/4个蜜枣增加风味，如果不喜欢或者没有蜜枣也可以不增加。
7. 煮好后，可以用滤网滤去汤面的油层和杂质。根据口味可以进一步调整盐的量。
8. 最后可用葱花或是香菜装饰提香。
9. 可以根据喜好选择是否需要额外调味，比如加少许酱油或鸡精等。不过，考虑到健康，推荐减少别添加过多的调味品。
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